宣伝効果抜群だからね
まだまだ認知度が低い現状では、
”日本初！ハラール認証を受けたちゃんこ屋さん！”
という、謳い文句の方がインパクトがあるんですよ。 メディアにも取り上げられますし。
本当は、ハラール食を提供するという社会的意義が大切なんだけどね。
ターゲットは日本人
飲食店の社長さんはこう言うのです。
いやあ、いきなり知らない外国人が来たら怖いでしょう。。。
ハラール認証で来てほしいのは、日本人のイスラム信徒ですよ。
日本人向けにマーケティングすればいいんです。
客単価は１．２倍～１．５倍
イスラム信徒は、キリスト教に次いで多く、世界の２０％、１６億人とも言われています。
文化庁からは、日本人イスラム信徒数の正式な統計が出ていませんが、私たちが馴染みがないだけで、結構多いようです。
ハラール食を提供しているというだけで、付加価値がある現状です。
知名度が上がれば、外国人もくるでしょうが、何か問題がありますか？
ハラール認証機関
各認証機関で、細かな違いがあるようなので、用途用法でご検討下さい。
http://www.halal.or.jp/halal/halal6.html
